ул. Островского, 93А
Гидрированный жир из автоклавов поступает в отстойники для предварительного отделения катализатора, а затем на фильтр-пресс для окончательного отделения катализатора. Часть отделенного катализатора направляется для повторного использования при гидрировании, а часть — на восстановление.
Отработанный водород очищается от посторонних примесей и используется в смеси со свежим водородом для выработки технического саломаса. При получении пищевого саломаса применяется только свежий водород.
Пищевые гидрированные жиры в основном используют при производстве маргариновой продукции. Различные виды саломасов для маргариновой промышленности отличаются по своему составу и свойствам. Так, на выработку основных столовых видов маргарина идет саломас с температурой плавления 31 — 34 С и твердостью 160 — 280 г/см. В производстве кондитерского жира для шоколадных изделий и конфет требуется саломас с температурой плавления 35 — 37 °С и твердостью не менее 550 г/см.
